Stik keju termasuk salah satu camilan yang banyak disukai karena memiliki perpaduan cita rasa gurih serta tekstur renyah. Sensasi rasanya terasa menggoyang lidah. Kombinasi kelezatan ini didapat dari tepung terigu, tepung sagu, keju, telur, dan bumbu penyedap.
Bahan-bahan untuk membuat stik keju yang telah disebutkan ini mudah dijumpai di sekitar kita, lho. Jadi, buat kamu yang pengen ngemil stik keju bisa buat sendiri di rumah. Gak perlu takut gagal, kamu dapat mengikuti resep stik keju di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat stik keju
Bahan utama:
250 gram tepung terigu serba guna
50 gram tepung sagu tani
1 butir telur
125 gram keju parut
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
50 ml air
2. Campurkan semua bahan adonan ke dalam wadah
Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur, keju parut, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Selanjutnya, tuang air sebanyak 50 ml namun dituangkan secara sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
Lakukan penuangan air sambil diaduk menggunakan spatula kemudian lanjut diuleni dengan tangan hingga adonan kalis. Ciri adonan kalis ini bisa kamu perhatikan dengan tekstur adonan yang tidak lengket di tangan.
3. Gilas adonan dengan ketebalan yang sedang
Bila adonan telah kalis dan tidak lengket, kemudian bentuk adonan dengan cara digilas. Lakukan penggilasan hingga membentuk adonan yang tak terlalu tipis agar tidak hancur saat proses penggorengan.
Hasil adonan yang digilas ini lalu dipotong memanjang kemudian taruh di atas nampan. Taburi dengan sedikit tepung supaya adonan tidak menempel satu sama lain.
4. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan untuk penggorengan
Sesudah adonan digilas dan dipotong memanjang, lalu tahap selanjutnya adalah proses penggorengan. Letakkan wajan di atas kompor, kemudian tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan.
Selanjutnya, nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas. Barulah, masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng sampai matang kuning kecokelatan.
5. Stik keju siap untuk dinikmati
Saat proses penggorengan jangan lupa untuk sesekali membolak-balikkan adonan agar tidak gosong. Nah, apabila dirasa adonan telah matang segera angkat dan tiriskan di atas tisu.
Tiriskan stik keju sampai uap panas mengurai dan minyak terserap ke dalam tisu. Stik keju siap dinikmati atau disimpan dalam toples supaya tetap renyah.
Tanpa harus repot beli di luar, cobalah sesekali untuk membuat stik keju sendiri di rumah. Dijamin, deh camilan gurih buatan sendiri ini tak kalah nikmat. Yuk, ikuti tahap pembuatannya seperti resep di atas. Selamat mencoba!
Sumber : IDNTimes.com
