Tomat itu buah atau sayur? Sejak dulu hingga kini, pertanyaan tersebut rupanya masih saja menjadi perdebatan.
Sebagian orang menganggap tomat adalah buah karena bentuknya seperti buah. Alasan lain menilai tomat adalah buah karena rasanya relatif manis.
Hal ini berbeda dari sayuran lain yang biasanya hambar dan cenderung pahit sehingga tomat kerap dianggap sebagai buah.
Namun, sebagian lain menyebutnya sayuran karena biasa menjadi bahan pangan untuk masakan. Misalnya untuk masakan Indonesia, tomat kerap menjadi salah satu sayuran yang digunakan dalam hidangan soto, sayur sop, maupun asem-asem.
Tomat Buah atau Sayur?
Lantas, tomat buah atau sayur? Melansir Healthline, perdebatan tentang status tomat ini tergantung dari sudut pandang apa Anda melihatnya.
Jika berbicara secara ilmu pengetahuan atau botani, tomat adalah buah. Mengapa? Sebab, tomat memiliki biji dan tumbuh dari bunga tanaman. Hal ini merupakan ciri-ciri buah, bukan sayuran.
Seperti buah lainnya, tomat terbentuk dari bunga kuning kecil dan mengandung banyak biji. Biji tomat ini ketika ditanam kembali akan menjadi benih dan dapat tumbuh kembali menjadi tanaman tomat.
Namun, jika Anda bicara secara kuliner, tomat adalah sayuran. Pasalnya, dalam dunia memasak atau kuliner, yang juga termasuk sebagai sebuah ilmu pengetahuan sekaligus seni, tomat biasa digunakan atau dipasangkan dengan sayuran lain untuk menghasilkan suatu hidangan.
Maka tak heran jika tomat sering dianggap sayuran. Hal ini pula yang mendasari pertimbangan Mahkamah Agung Amerika Serikat pada 1893.
Kala itu, status tomat diperdebatkan karena bersinggungan dengan tarif impor sayuran. Sebagian importir menyebut tomat adalah buah agar tidak terkena tarif impor sayuran.
Namun, pengadilan akhirnya memutuskan tomat adalah sayuran karena dalam dunia kuliner kerap dijadikan sebagai bahan pangan. Pengadilan tidak menggunakan status tomat secara botani.
Kendati begitu, tomat tidak sendiri. Beberapa bahan pangan lainnya, seperti timun, labu, kacang polong, paprika, terong, sampai okra pun kerap diperdebatkan statusnya, tergolong buah atau sayuran.
Jadi, tomat buah atau sayur? Jawabannya tomat adalah keduanya, tergantung dari sudut pandang mana Anda ingin melihatnya.
Jika bicara dengan petani, tomat adalah buah. Sebaliknya, jika bicara dengan koki, tomat adalah sayuran.
Sumber : CNN Indonesia
