Kolesterol merupakan senyawa lemak menyerupai lilin yang dibutuhkan tubuh. Namun, jika kadarnya terlalu banyak, ada beberapa penyakit yang bisa timbul akibat tingginya kolesterol, seperti jantung, penyumbatan pembuluh darah, dan stroke.
Ada sejumlah kebiasaan buruk yang berkontribusi terhadap meningkatnya kadar kolesterol dalam darah. Lantas apa sajakah itu? Berikut paparannya :
1. Terlalu banyak makan daging merah
Konsumsi daging merah telah diketahui meningkatkan risiko kolesterol tinggi. Hal ini karena kandungan lemak jenuhnya.
“Penyakit jantung dan obesitas adalah penyakit utama yang terkait dengan pola makan tinggi daging merah. Lemak jenuh tinggi yang didapat dari konsumsi daging merah bisa meningkatkan kolesterol dan penyumbatan arteri bersama meningkatnya trigliserida,” kata ahli gizi Trista Best.
Porsi konsumsi daging merah yang dianjurkan adalah sekitar 350-500 gram daging matang per minggu.
2. Jarang konsumsi serat
Serat memiliki peran penting dalam menjaga kadar kolesterol dalam darah.
“Serat mengikat kelebihan kolesterol dan membersihkannya dari aliran darah,” kata ahli diet berlisensi Danielle McAvoy, RD, dikutip dari Eat This Not That.
Dia menambahkan bahwa orang dengan kolesterol tinggi harus berusaha ekstra keras untuk mengonsumsi 25 sampai 30 gram serat yang direkomendasikan per hari.
Sementara itu, ahli gizi berlisensi Sarah Rueven mengatakan, jika Anda benar-benar ingin menghilangkan kadar kolesterol tinggi, usahakan untuk membuat serat tersebut larut dalam air. Itu berarti Anda harus lebih banyak mengonsumsi makanan seperti kacang-kacangan, oat, jeruk, apel, stroberi, kubis Brussel, dan kentang.
3. Makan gorengan
Gorengan memang enak, namun memakannya terlalu sering dan banyak sangat berisiko untuk kesehatan. Jenis gorengan yang dimaksud bukan hanya seperti jajanan kaki lima yang populer di Indonesia, tapi juga ayam goreng di resto cepat saji.
“Penting untuk menghindari atau membatasi makanan yang digoreng. Makanan ini adalah makanan yang tinggi kolesterol dan harus dihindari sebisa mungkin, terutama karena minyak terhidrogenasi yang digunakan untuk menggoreng makanan ini mengandung lemak jahat yang cenderung meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh,” kata Beth Hawkes, ahli diet terdaftar dan pemilik Nurse Code.
4. Makan terlalu banyak gula tambahan
Jika ingin kolesterol cepat turun, Anda juga harus menurunkan asupan gula tambahan. Mungkin sekilas penyakit kolesterol tinggi tak ada kaitannya dengan kebiasaan makan manis, tapi anggapan itu ternyata salah. Asupan gula yang tinggi berkaitan dengan penyakit kolesterol tinggi.
“Penting untuk membatasi konsumsi makanan manis. Es krim, kue, pastry, cookies, semuanya mengandung gula tambahan. Terdapat kaitan antara konsumsi gula tambahan dengan peningkatan kadar kolesterol LDL dalam tubuh,” kata Hawkes.
5. Sering ngemil dan konsumsi makanan kemasan
Terakhir, jika Anda dapat menghindari atau membatasi konsumsi makanan kemasan, Anda bisa menjaga kadar kolesterol Anda.
“Makanan ini dapat meningkatkan kolesterol karena memiliki sedikit serat di dalamnya, sering kali mengandung minyak sawit (atau turunannya) yang sangat jenuh (dan berbahaya bagi lingkungan), dan mengandung sedikit nutrisi sehat, membuatnya meradang dan cenderung meningkatkan kolesterol,” kata ahli diet Dana Ellis Hunnes
Sumber : CNBC Indonesia
