Asam urat merupakan penyakit peradangan sendi yang disebabkan oleh tingginya kadar asam urat (uric acid) dalam tubuh. Umumnya, asam urat bisa terjadi karena makanan yang Anda konsumsi. Oleh karena itu, Anda perlu menghindari berbagai makanan yang menjadi pantangan penyakit ini untuk mencegah asam urat kambuh pada masa mendatang.
Berikut adalah pantangan atau larangan makanan yang perlu dihindari bagi penderita asam urat.
1. Makanan Laut
Penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut yang mengandung banyak purin, seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, atau kepiting. Konsumsi seafood berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat. Jika ingin mengonsumsi makanan laut yang kaya akan nutrisi tetapi rendah purin, belut laut atau ikan gindara bisa menjadi pilihan yang tepat.
2. Jeroan
Jeroan seperti hati, jantung, dan lidah sangat tinggi akan purin, senyawa yang cenderung diubah tubuh Anda menjadi asam urat. Hindari ini dari daftar makanan Anda jika tak mau asam urat kumat.
3. Daging Merah
Daging merah seperti daging sapi, babi, dan domba memang tingi protein. Namun, daging-daging ini tergolong sebagai makanan penyebab asam urat karena kadar purinnya yang tinggi.
Jika ingin menjaga kadar asam urat darah, Anda bisa mengganti daging merah dengan daging ayam atau sumber protein nabati, seperti kacang kedelai yang dapat ditemukan pada tempe dan tahu.
4. Roti dan pasta
Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, dan pasta dapat membuat gula darah Anda melonjak dan tidak bagus untuk asam urat.
Studi pada 2016 yang dilakukan sejumlah peneliti dari Johns Hopkins University menemukan bahwa mengurangi indeks glikemik menurunkan kadar asam urat. Membatasi makanan dengan indeks glikemik tinggi seperti roti putih dan pasta dapat membantu mengurangi kadar asam urat dan mungkin mencegah timbulnya asam urat di masa mendatang.
5. Madu
Madu mengandung fruktosa tinggi, pemanis alami yang melepaskan purin saat terurai di tubuh Anda. Batasi minuman atau makanan yang mengandung fruktosa seminimal mungkin untuk menghentikan atau mengurangi serangan asam urat.
6. Alkohol
Minuman beralkohol, terutama bir, juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Selain mengandung banyak purin, bir juga memperlambat membuat proses pembuangan asam urat melalui urine.
Bir meningkatkan asam urat sebesar 6,5%. Bahkan bir non alkohol menaikkannya sebesar 4,4%.
Sumber : CNBC Indonesia
