NEWS24XX.COM – Ada kabar baik bagi para petani safron di Lembah Kashmir tahun ini.
Ini adalah panen safron yang melimpah di lembah yang telah membawa kebahagiaan di antara para petani safron Kashmir. Petani mengatakan bahwa produksinya dua kali lipat dibandingkan tahun lalu.
Ribuan keluarga terkait dengan pertanian safron di wilayah Kashmir.
Mereka sibuk memetik bunga safron dari ladang.
Kashmir memiliki lebih dari 3700 hektar lahan untuk budidaya safron.
Daerah Pampore di Pulwama adalah pusat utama untuk menanam saffron. Namun, rempah-rempah sekarang sedang dibudidayakan di berbagai distrik di lembah Kashmir juga.
“Dibandingkan tahun lalu, produksi tahun ini dua kali lipat dari tahun sebelumnya. Hujan yang cukup pada waktu yang tepat membantu dan itulah mengapa kami memiliki produksi terbaik. Ini jauh lebih baik dari tahun sebelumnya. Tag GI adalah baik untuk kita, dan akan menguntungkan kita. Itu memastikan safron Kashmir yang paling murni dijual di pasar,” kata Farhad, seorang petani safron.
Para turis yang mengunjungi lembah berhenti di perkebunan safron untuk melihat bagaimana saffron ditanam.
Banyak turis yang membeli safron dari peternakan juga.
”Alhamdulillah, panen tahun ini jauh lebih baik dari yang kita harapkan. Kami telah memanen selama berhari-hari dan Anda dapat melihat pertanian ini dipanen kemarin dan hari ini. Ada begitu banyak untuk dipetik juga. Seluruh tempat ini bergantung pada safron karena kami menanam sebagian besar saffron dari wilayah Kashmir,” kata Nasir Hamid, petani saffron lainnya.
“Penandaan GI bermanfaat bagi kami, tetapi kami telah melihat banyak produk non-Kashmir dijual di seluruh India atas nama Kashmir dan itu perlu dihentikan. Meskipun penandaan GI belum menjangkau petani tingkat dasar. Para turis mengunjungi pertanian kami, dan mereka melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana kita menanam saffron. Ini juga memastikan mereka percaya keaslian saffron dari sini. Saffron terbaik dunia ditanam di lembah Kashmir dan permintaannya bagus,” tambahnya.
Para turis mengapresiasi para petani yang menanam saffron di lembah tersebut. Ini adalah pengalaman unik bagi mereka untuk melihat peternakan safron.
”Ini adalah pengalaman yang unik, kami datang dari Pune dan tidak bisa melihat semua ini. Saffron mahal dan melihat pertaniannya adalah pengalaman hebat. Saffron Kashmir adalah yang terbaik dan dikenal di seluruh dunia. Ini memberikan aroma dan rasa yang luar biasa pada hidangan,” kata Vikrant, seorang turis.
Saffron digunakan pada banyak kesempatan di India. Penggunaan kunyit dalam puja dan membuat manisan untuk festival dianggap menguntungkan.
”Kami datang untuk melihat pertanian saffron karena kami menggunakannya dalam banyak hal, saat membuat manisan, dan selama Puja. Itu dianggap sangat menguntungkan. Saya melihat bunga saffron untuk pertama kalinya. Semua manisan seperti shrikhand dibuat dengan itu,” kata Preeti, turis lainnya.
Para petani saffron telah menuntut agar harga saffron direvisi. Dengan segala sesuatu yang menjadi mahal di pasar dan proses yang terlibat dalam menanam dan memproses saffron menjadi lebih mahal juga, para petani saffron mengatakan bahwa harga saffron perlu ditingkatkan agar mereka dapat bertahan.
***