NEWS24XX.COM – Neanderthal, kerabat evolusioner terdekat dari umat manusia masa kini yang hidup hingga 40.000 tahun lalu, kemungkinan besar adalah pecinta kuliner, mengungkapkan temuan penggalian di Irak Utara.
Di antara sisa-sisa dari apa yang bisa menjadi makanan matang tertua yang pernah ditemukan, adalah potongan-potongan pancake-cum-flatbread yang “benar-benar enak”, mendorong pernyataan yang dapat dipercaya bahwa Neanderthal memiliki budaya makanan yang berkembang dan tidak bertahan hidup dengan daging hewan mentah atau buah tanaman.
Penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal ‘Antiquity’ Universitas Cambridge, mengatakan bahwa salah satu dari empat fragmen sisa makanan “sangat mirip dengan persiapan eksperimental dan contoh archaeobotanical dari makanan seperti roti hangus atau makanan sereal yang digiling halus”.
Sisa-sisa makanan yang dibakar ditemukan dari situs Gua Shanidar, Neanderthal kuno yang tinggal 500 mil sebelah utara Bagdad di Pegunungan Zagros.
“Temuan kami adalah indikasi nyata pertama dari masakan yang rumit – dan dengan demikian budaya makanan – di antara Neanderthal,” kata Chris Hunt, seorang profesor paleoekologi budaya di Liverpool John Moores University, yang mengoordinasikan penggalian tersebut, dalam sebuah pernyataan.
Para peneliti mengatakan bahwa seperti halnya manusia modern, konsumsi tumbuhan oleh Neanderthal merupakan sumber nutrisi yang tersebar luas, selain konsumsi daging.
Kacang-kacangan dan rerumputan sering dipadukan dengan kacang-kacangan serta sawi liar.
“Karena Neanderthal tidak memiliki pot, kami berasumsi bahwa mereka merendam benih mereka dalam lipatan kulit binatang,” tambah Chris Hunt.
Para peneliti menyimpulkan bahwa temuan dari situs Gua Shanidar menunjukkan bahwa pilihan makanan dan praktik persiapan yang secara tradisional dikaitkan dengan intensifikasi penggunaan sumber daya tanaman dan asal usul pertanian jelas memiliki sejarah yang dalam yang mendahului bukti paling awal tentang pertanian tanaman oleh beberapa puluh ribu orang. bertahun-tahun. ***
